Tilbehør til reinsdyrfilet

Skrell og del persillerot i fire på langs. Stek persillerot og aspargesbønner i varm stekepanne med smør. Krydre med salt og pepper.

Reinsdyrfilet med portvinssaus 4. Skjær fileten i fine skiver og anrett med grønnsaker og portvinssaus. Kokte mandelpoteter er ypperlig tilbehør til denne .

Lekker reinsdyrfilet med fantastisk tilbehør. Her er tilbehør for alle smaker. Kilde: Fædrelandsvennen. Perfekt mat å invitere gjester på særlig når du legger til pære, sopp og selvfølgelig potet. Timianstekt reinsdyrfilet med selleripuré.

Lise Finckenhagen lager rødvinsaus. Smørdampet rosenkål med biter av sprøstekt bacon er supert tilbehør. Denne reinsdyrfileten ble med hjem fra Finnmark tidligere i høst (du kan lese mer om det her), og fikk selskap av en deilig eplesaus med portvin og andre nydelige smaker, småløk og søte, gode .

Visste du at reinsdyrfilet er noe av det møreste kjøttet du kan få tak i? Det en riktig delikatesse, og det er ytrefileten som er mest attraktiv. Vilt er nydelig høstmat. Fra midten av oktober og ut januar får du kjøpt fersk reinsdyrkjøtt hos MENY.

Dette er utsøkt kjøtt fra dyr som har levd et godt liv og er mat for de store anledninger og når du har tid til å nyte. Prøv også klassisk viltgryte, elgstek eller rype. Ovnsstekt rypebryst med fløtesaus og . Indrefiletene bør helstekes.

Ytrefileten kan skjæres i skiver og stekes som biffer eller helstekes. Smelt smør i stekepannen, la smøret slutte å bruse før. Det har en fantastisk viltsmak, og fileten er så mør at den smelter i munnen. Denne indrefileten ble kjøpt av Fjellvilt fra Røros som hadde stand på bondens marked. Ingredienser pers: En indrefilet av reinsdyr.

Er det noen som har forslag til hva som er godt og spennende tilbehør til reinsdyrfilet ? Sopp er vel obligatorisk antar jeg, men hvilke tilberedningsmåte bør jeg bruke? Og gulrot må vel med pga fargen. Derfor lar vi kjøttet spille hovedrollen, og serverer det med enkelt tilbehør.

Alle elsker vel fløtegratinerte poteter, og til dette festmåltidet har vi laget en raffinert utgave i porsjonsstørrelse. Fløtegratinerte potetkaker steg 1: rå potetskiver i et muffinsbrett med fløtesaus over. Anette fra MatPrat forteller om reinsdyrstek og viser hvordan du enkelt kan lage festmat av stek til. Som tilbehør til reinsdyrfileten har jeg valgt å bruke blåbærsaus, timian og blomkål. Generelt er jeg glad i bærsauser sammen med vilt, så derfor var dette et naturlig valg da jeg skulle sette sammen middagen.

Bringebær er også et utmerket valg som tilbehør til rein, samt skogssopp og rotgrønnsaker, men i . Prøv en oppskrift valgt ut med lik kategori og hovedråvare som videoen. Fremgangsmåte : Ta ut kjøttet en liten stund før du setter i gang. Brun kjøttet og øs stekefett over kjøttet ved bruning. Stek i 3-min på hver side for middels tykk reinsdyrfilet. Gravet reinsdyrfilet med mandelpoteter 3c.

Og gjerne peppersaus, poteter og rosenkål :spise: Jeg kan ikke begripe hvorfor den gode smaken av reinsdyr. Det er mange gode forslag til tilbehør her, jeg vil bare be deg om en ting. Ikke overfyll tallerken, velg deg to kansje tre forskjellig tilbehør til kjøttet.