Mjød viking

Det korn og druer er for øl og vin, er honning for mjød. For å lage mjød må honningen løysast opp i vatn og gjærast. På same måten som i handverksbrygging er tilnærminga til mjødprodusentane ein smule anarkistisk.

Tilsetningar av ulike slag som urter, krydder, frukt og bær er vanleg. Mjøden slik vi har kjent han i .

Den kalles mjød , ikke øl når den hovedsakelig er brygget på honning. Drikken forbindes gjerne med de norrønne gudene og vikingtiden der den . Heidrun Vikingmjød er laget av 1 norsk lynghonning, vann og gjær. Lynghonning og vann varmes opp til maks grader for å beholde honningens komplekse aroma.

Mjød derimot lages av honning. Norges første, rene mjøderi fortsetter tradisjonene fra vikingtiden. Vikingene samlet så mange som mulig for å spise og drikke til gudenes ære.

De færreste vertene hadde nok å by på til et stort selskap i dagevis, så julen var tradisjonelt et spleiselag der alle som deltok bidro med noe.

Naboer og slektninger hadde derfor kjøtt, øl, mjød og gjerne et par slaktedyr med når de . Nå er jeg jo klar over at dette er et forum primært for øl, men øl og mjød har jo fulgt hverandre tett opp gjennom historien – helt til mjøden av en. Både børn og voksne drak øl fordi vandet dengang kunne være sundhedsskadeligt. Vi producerer mjød , der lader råvarerne tale. Fra den rene honningmjød til mjød , hvor enkelte urter og krydderier tilsættes. Blir det stille så er det enten fordi brygget har eksplodert, eller jeg har gått i Viking.

Oppdatering Nå har det gått dager, og nedenfor ser du resultatet så langt. Meget flott håndlaget vikingdrikkekrus laget av kuhorn, med Torshammer motiv. Ett medium stort krus som tar ca 950ml med mjød eller øl. Høyden på kruset er cm. Men først: Heidrun er ikke en øl.

At øl og mjød er det samme, er som å si at en indianer og en viking er litt i slekt. Med andre or mjød bør ikke inntas av gravide og barn under to år. Heidrun er brygget på 1prosent norsk lynghonning . Honning kan jo være u- bra for dem.

The product is already in the wishlist!

Nordic honey wine with hibiscus . Sterk og honningpreget mjød. GODT KJØP: Ægir Heidrun Vikingmjød. Foto: Foto: Vinmonopolet.